Wir über uns
Seit einigen Jahren in Hummelsbüttel – und gleich mittendrin!
Andreas Bley hat die seit 1962 in Hummelsbüttel existierende Fleischerei am ersten Februar 2018 übernommen. Er ist in der Landwirtschaft im Landkreis Cloppenburg bei Oldenburg aufgewachsen und gelernter Fleischermeister.
Andreas Bley legt sehr großen Wert darauf, dass die Tiere artgerecht gehalten, schonend transportiert sowie geschlachtet werden. Die Tiere kommen aus tiergerechter Tierhaltung, die bäuerlichen Betriebe sind Andreas Bley bekannt.
Andreas Bley legt sehr großen Wert darauf, dass die Tiere artgerecht gehalten, schonend transportiert sowie geschlachtet werden. Die Tiere kommen aus tiergerechter Tierhaltung, die bäuerlichen Betriebe sind Andreas Bley bekannt.
Das von uns angebotene Geflügel wächst ohne Antibiotikum auf und bekommt Futter, welches vom Bauern selbst angebaut wurde. Unsere Weihnachtsgänse und Enten haben Auslauf und werden weder gestopft noch lebend gerupft.
Die Fleisch- und Wurstwaren kommen zum Teil von kleinen, regionalen Anbietern, ein Teil der von uns angebotenen Waren wird vom Fleischermeister persönlich hergestellt. Andreas Bley verwendet ausschließlich Naturgewürze, weil er möchte, dass das Fleisch selbst den Geschmack geben soll.
Extrawünsche versuchen wir nach Möglichkeit zu erfüllen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten sprechen Sie uns bitte gerne an.
Die Fleisch- und Wurstwaren kommen zum Teil von kleinen, regionalen Anbietern, ein Teil der von uns angebotenen Waren wird vom Fleischermeister persönlich hergestellt. Andreas Bley verwendet ausschließlich Naturgewürze, weil er möchte, dass das Fleisch selbst den Geschmack geben soll.
Extrawünsche versuchen wir nach Möglichkeit zu erfüllen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten sprechen Sie uns bitte gerne an.
Hier ein paar Eindrücke der letzten Jahre:
Erschienen im Lokal Anzeiger, 31.01.2018
06.12.2019 – der Nikolaus ist in der Fleischerei Bley
Bild-Zeitung, 09.12.2019: Wo ist unsere Kuh "Berta"?
Dazu erschien auf Hamburg 1 am selben Tag ein ausführlicher Bericht: https://www.facebook.com/
HamburgEins/videos/744198982657276/
Dazu erschien auf Hamburg 1 am selben Tag ein ausführlicher Bericht: https://www.facebook.com/
HamburgEins/videos/744198982657276/
Im Sommer 2020 kam dann endlich die langersehnte Nachfolgerin "Henriette"
24.10.2020: Markt Extra – 1000 Tage Fleischerei Bley
Sie sehen – es wird nicht langweilig bei uns!
Bitte beachten Sie, dass wir Bestellungen jeglicher Art nur telefonisch oder direkt im Laden entgegen nehmen können.
Vom 10.12.24 – 15.01.25 wird kein Partyservice oder ähnliches angeboten.
Vom 10.12.24 – 15.01.25 wird kein Partyservice oder ähnliches angeboten.
Urlaub – Liebe Kunden,
wir machen vom 12. bis 27. August eine kurze Pause. Ab dem 28. August sind wir mit gewohnter Frische und ausgeruht wieder für Sie da. Wir wünschen Ihnen schöne Sommertage!
Ihre Osterbestellung
nehmen wir gerne bis zum 2. April 22 entgegen. Wir haben Deichwiesen-Lamm / Neuseeland-Lamm und weitere Fleischspezialitäten für Sie im Sortiment.
nehmen wir gerne bis zum 2. April 22 entgegen. Wir haben Deichwiesen-Lamm / Neuseeland-Lamm und weitere Fleischspezialitäten für Sie im Sortiment.
VOM 05.07.21– 20.07.21 MACHEN WIR BETRIEBSFERIEN
Ab dem 21.07.21 sind wir wieder wie gewohnt für Sie da. Wir wünschen Ihnen schöne und erholsame Sommertage!
HEREFORD-RIND
Die britische Rasse ist für ihr Qualitätsfleisch und ihre hervorragenden Muttereigenschaften bekannt. Herefords sind sehr gutmütig, was den Umgang mit ihnen im Vergleich zu anderen Rassen ungemein erleichtert. Die Fleischqualität ist sehr gut und und konkurriert mit der der aggressiveren Aberdeen Angus, einer weiteren britischen Rasse, deren Fleisch für seien Marmorierung bekannt ist.
Die äußerst umgänglichen Herefords zeichnen sich auch durch ihre ausgezeichnete Fleischqualität aus. Dank der auffallenden Kurzfaserigkeit ist das Fleisch an Zartheit nicht zu übertreffen – testen Sie es selbst!!
Die Vorteile zusammengefasst:
– reine Weidehaltung
– kein gentechnisch verändertes Futter
– das Kalb bleibt 1 Jahr bei seiner Mutter
Wir beraten Sie gerne!
– reine Weidehaltung
– kein gentechnisch verändertes Futter
– das Kalb bleibt 1 Jahr bei seiner Mutter
Wir beraten Sie gerne!
STAUFERICO – NEU IN DER FLEISCHEREI BLEY!
Das Stauferico-Schwein ist eine Kreuzung aus deutschem Edelschwein und robustem, spanischen Ibérico-Schwein. Die Schweine werden tiergerecht in bäuerlichen Familienbetrieben aufgezogen. Hier leben sie in „Tierwohlstätten“, mit Außenklima, Stroheinstreu,100% mehr Platz als gesetzlich vorgeschrieben und ohne Spaltböden. Die Futtergrundlage ist selbst angebautes Getreide, natürlich ohne Soja und ohne Gentechnik.
Das Fleisch zeichnet sich durch einen nussigen Geschmack und eine kräftige rosarote Farbe aus. Das sichtbare intramuskuläre Fett schmilzt beim Zubereiten und sorgt für eine einzigartige Saftigkeit.
Sie können das Fleisch in der Pfanne, im Ofen, auf dem Grill oder im Sous-vide zubereiten – je nach persönlichen Vorlieben!
Das Fleisch zeichnet sich durch einen nussigen Geschmack und eine kräftige rosarote Farbe aus. Das sichtbare intramuskuläre Fett schmilzt beim Zubereiten und sorgt für eine einzigartige Saftigkeit.
Sie können das Fleisch in der Pfanne, im Ofen, auf dem Grill oder im Sous-vide zubereiten – je nach persönlichen Vorlieben!
Unser Sortiment besteht derzeit aus
– Tomahawk
– Nacken
– Lachs
– Wurst / Salcicchia
– Schinken
– Coppa
– Tomahawk
– Nacken
– Lachs
– Wurst / Salcicchia
– Schinken
– Coppa
Für weitere Informationen steht Ihnen Andreas Bley gerne zur Verfügung!
DIE SPARGELSAISON HAT BEGONNEN!
Freitag und Samstag Vormittag ist, wie in jedem Jahr (mittlerweile in 5. Generation!), ein Stand vom Spargelhof Göllner mit frisch gestochenem Spargel und Kartoffeln vor unserem Laden – wir haben den passenden Schinken dazu!
