Unser Sortiment

Wir legen sehr großen Wert auf Qualität und Frische. Unser Fleisch kommt von ausgesuchten Landwirten aus Schleswig-Holstein, Niedersachsen und Bayern.

Wir bieten wir Ihnen ganzjährig Produkte vom Rind, Schwein, Lamm und Geflügel an. In der entsprechenden Saison legen wir Grillfleisch ein beziehungsweise haben die bewährten Wildspezialitäten aus niedersächsischen Wäldern für Sie vorrätig.

Fleisch

Geflügel

Unser Lieferant bezieht das schlachtreife Geflügel ausschließlich von bäuerlichen Aufzuchtbetrieben aus der näheren Umgebung (Cloppenburg, Niedersachsen). Nur zugelassene Kü̈kenlieferanten und Futtermühlen dürfen ihn beliefern. 

Die Kü̈ken werden ausschließlich mit Vollgetreide wie Mais, Weizen und Sojaschrot gefüttert. Mineralstoffmischungen sorgen für die Vitaminzufuhr. Er verzichtet auf die Beigabe von Tiermehl und auf antibiotische Leistungsförderer. Das Qualitätsmanagementsystem ermöglicht die Rückverfolgung bis hin zum Futter der Elterntiere.

Zusätzlich können wir Ihnen auch Bio-Eier im XL-Format vom Hof Holstein-Ei in Ahrensbök anbieten (www.holstein-ei.de).

Rindfleisch

Von der Färse (ein geschlechtsreifes, weibliches Rind, welches noch kein Kalb geboren hat). Aus der Region. Damit Fleisch richtig gut schmeckt, muss es vor allem gut abgehangen, saftig und zart sein. Auch die richtige Lagerung und Zubereitung ist wichtig.

Schweinefleisch

Das Fleisch kommt aus der Region. Das heißt: kleine Bauern, die ihre Tiere mit selbst angebautem Getreide füttern und kurze Transportwege zum Schlachter haben.

Lammfleisch

Wir haben sowohl heimische Lämmer als auch neuseeländische Ware im Sortiment.

WURST

Wie wäre es mit Wurst aufs Brot! Unsere Wursttheke bietet ein breites Angebot an Produkten. Die Wurstwaren kommen teilweise aus eigener Herstellung, sowie von anderen Herstellern in bester Qualität.

SALATE

Neben den leckeren Fleisch- und Wurstsorten haben wir auch viele Salate im Sortiment. Einige, wie zB Fleischsalat sind hausgemacht – daneben bieten wir Ihnen auch weitere Salate von namhaften Herstellern an.

Fleischerei Bley

Hummelsbütteler Weg 54
22339 Hamburg

Telefon 040 5384431

Öffnungszeiten

Montag 8 – 13 Uhr
Dienstag 8 – 15 Uhr

Mittwoch bis Freitag 8 – 18 Uhr
Samstag 7 – 13 Uhr